Ранее  мы описывали технологию приготовления настоящей итальянской пасты на спельте, ЗОЖ-вариант пасты.

А в этот раз поговорим о ее русском аналоге - лапше. Наверняка бабушка или мама готовили вам домашнюю лапшу в детстве (молочную или куриную), а возможно вы и сами готовите ее постоянно, ведь это блюдо популярно по всей России. Вероятно  вы ( Read more... )

Сыры на растительной основе - модное поветрие или жизненно  необходимый продукт?

Если обратиться к  истории русской кулинарии, то, как ни странно, такие  сыры нашими предками  широко использовались! Кто-то  ел их во время  христианского поста или  в постные дни (в основном в среде дворянской и купеческой), а кто-то -  из простонародья -   в любые ( Read more... )

Сейчас у silverina1 проходит ФМ "Постные блюда", рецепт токмачей  постных гороховых и гречневых; а также постного теста для пельменей, вареников, лапши, чебуреков, янтыков   мы послали туда.

В предыдущем посте мы описывали технологию приготовления настоящей итальянской пасты на спельте, ЗОЖ-вариант пасты.

А в этот раз поговорим о ее русском ( Read more... )

Рецепт №1. Как я варю гороховый суп

Этот рецепт с большим количеством  пошаговых фотографий можно посмотреть здесь.

Я варю гороховый суп  не  используя    мясные ингредиенты, обычно для этого берут  свиные ребра или другие части свиной туши, часто даже подкопченные,  почему я делаю  иначе  - смотри здесь в начале поста.


( Read more... )